По многочисленным просьбам Андрей Рудьков проведет в Санкт-Петербурге еще один мастер-класс по приготовлению торта

 

Торт «Белоснежка» – десерт-загадка,

рецепт которого

ранее не публиковался в блоге Андрея Рудькова. 
 

Хотите первыми узнать рецепт нового десерта, раскрыть секреты выпечки и приготовить торт «Белоснежка» под руководством Андрея Рудькова? Тогда записывайтесь на мастер-класс!

На мастер-классе Вы узнаете:

 

  • способы замешивания теста

  • роль каждого ингредиента, их правильный выбор

  • возможные модификации теста

  • основные настройки духового шкафа

  • работа с формами, подготовка к выпеканию, изготовление коржей

  • правильная работа с коржами (хранение, создание геометрии)

  • основные типы кремов

  • приготовление базового крема, выбор ингредиентов, модификации

  • типы красителей и работа с ними

  • работа с кондитерским мешком, типы насадок

  • правильная сборка голого торта

  • финальное декорирование торта

  • использование ягод, кандурина и других техник украшения

 

Продолжительность мастер-класса 4 часа.

 

Количество участников на мастер-классе ограничено (16 человек)

 

Формат мастер-класса смешанный: мы поделимся на группы по 3-4 человека. Каждая группа приготовит торт параллельно вместе с Андреем. В конце занятия Вы сможете забрать с собой в коробочке то, что вы приготовили, чтобы поделиться со своими близкими, или же съесть кусочек торта за чаем в уютной студии вместе с Андреем.

 

Фотоотчеты с мастер-классов в январе и мае смотрите здесь.

А ещё:

Помимо практики и множества полезной информации, Вас ждет море приятных эмоций, общения с  участниками и Андреем. 

 

На мастер-классе вам будут предложены чай, соки и замечательное вино от сети ресторанов Vinostudia.

В конце мастер-класса вы получите диплом об участии с подписью Андрея Рудькова.

 

Также приятным дополнением для Вас станут памятные подарки-сувениры с мастер-класса с символикой Andy Chef.

Место проведения:

Кулинарная студия «Да, Шеф!» – это большой, современный, уютный зал, где для каждого участника предусмотрено свое удобное рабочее пространство, оборудованное  всем необходимым для приготовления блюд любой сложности. Адрес: ул. Планерная, д. 59, лит А, 4 этаж.

Хотите записаться на мастер-класс?

Торопитесь. Количество мест ограничено!

Наши партнеры

Ждем Вас на мастер-классах!

  • Белая иконка facebook
  • Иконка Twitter с прозрачным фоном
  • белая иконка youtube