По многочисленным просьбам, Андрей Рудьков проведет практический мастер-класс:

«Кондитерский интенсив:

Торт "Солнечный Бали" (эксклюзив!) и

капкейки с апельсиновой начинкой»

 

На мастер-классе Вас ждет нечто незабываемое - торт «Солнечный Бали», рецепт которого Вы еще долго не найдете у Andy Chef в блоге. Скажем Вам сразу, состав Вас удивит, а вкус приведет в полный восторг. Хотите первыми узнать рецепт нового десерта, раскрыть секреты выпечки и приготовить торт «Солнечный Бали» под руководством Андрея Рудькова? Тогда записывайтесь на мастер-класс!

Однажды Андрей назвал капкейки "этакими нежными барышнями в пышных платьях". Этот десерт, действительно, заслуживает внимание. Кажется, можно бесконечно комбинировать тесто, крема, начинки и дополнения.

На мастер-классе Вы узнаете:

 

  • способы замешивания теста

  • роль каждого ингредиента, их правильный выбор

  • возможные модификации теста

  • основные настройки духового шкафа

  • работа с формами, подготовка к выпеканию, изготовление коржей

  • правильная работа с коржами (хранение, создание геометрии)

  • основные типы кремов

  • приготовление базового крема, выбор ингредиентов, модификации

  • типы красителей и работа с ними

  • работа с кондитерским мешком, типы насадок

  • правильная сборка голого торта

  • финальное декорирование торта

  • использование ягод, кандурина и других техник украшения

  • работа с бумажными корзинками

  • основные типы кремов

  • отличие теста для капкейков и тортов

  • финальное декорирование капкейков

  • и многое-многое другое

 

Продолжительность мастер-класса 5-6 часов.

 

Формат мастер-класса практический: мы поделимся на группы. Каждая группа приготовит торт и капкейки вместе с Андреем. В конце занятия Вы сможете забрать с собой то, что вы приготовили, чтобы поделиться со своими близкими, или же съесть кусочек торта и капкейки за чаем в уютной студии вместе с Андреем.

 

А ещё:

Диплом об участии с подписью Андрея Рудькова

Фотографии с мастер-класса, в том числе фотография с Andy Chef

Памятные подарки-сувениры с мастер-класса с символикой Andy Chef 

Чай, соки и прохладительные напитки

Место проведения:

Ресторан «Рублеwка» – это уютное пространство. Теплые цвета, интересные детали и удобная мебель создают в этом месте неповторимый антураж.

Адрес: г. Сочи, Виноградная20а

Остались вопросы?

Свяжитесь с нами по одному из способов, указанных здесь.

Хотите записаться на мастер-класс?

Торопитесь. Количество мест ограничено!

Скидка на второй мастер-класс 500 руб.

На третий и последующие 1000 руб.

Ждем Вас на мастер-классах!

  • Белая иконка facebook
  • Иконка Twitter с прозрачным фоном
  • белая иконка youtube