Приглашаем Вас посетить демонстрационный мастер-класс с элементами практики известного блогера Андрея Рудькова:

 

«Тарты - классика в современном формате» 

В ходе мастер-класса Вы узнаете как приготовить:

  • Тарт "Джанго" - шоколадный тарт с начинкой из ганаша, хрустящей начинкой и ореховым декором

  • Тарт "Фрамбо" - малиновый тарт с классической панна-коттой

  • Тарт "Конго" - кокосовый тарт с бисквитом франжипан и кремом из манго


На занятии Вы также изучите:

— два вида песочного теста, которое не деформируется
— шоколадный ганаш, виды и способы ароматизации
— панна-котта на белом шоколаде и йогурте
— малиновое конфи, виды и способы работы
— желатин и работа с ним
— подготовка орехов
— бисквит франжипан
— начинка с пюре манго
— способы декорирования свежими фруктами и ягодами
— правильная подготовка теста для тартов, секреты обработки и сборки изделий

Почему демо, а не практика? 
Данный класс отличается от других большим количеством информации, наличием сложнейших техник и обилием новой информации. Требуются чёткое следование технологии: граммам, градусам, способам обработки и их очередности. Как показал опыт, именно формат демо наиболее лучше подходит для данного вида класса. Участники улавливают все детали, записывают важные моменты, запоминают и впитывают информацию намного лучше, при этом не отвлекаясь на сторонние процессы в виде взвешивания продуктов, или других мелочей как взбивания сливок или отделения белка от желтка. Именно поэтому было принято решение провести этот класс  в формате демо.

Продолжительность мастер-класса 4 часа.

 

Количество участников на мастер-классе ограничено.

А ещё:

Помимо множества полезной информации, Вас ждет море приятных эмоций, общения с  участниками и Андреем. 

 

На мастер-классе вам будут предложены чай, соки и прохладительные напитки.

 

В конце мастер-класса вы получите диплом об участии с подписью Андрея Рудькова.

 

Также приятным дополнением для Вас станут памятные подарки-сувениры с мастер-класса с символикой Andy Chef.

Место проведения:

Кулинарная студия «Coup De Cour» – это школа-студия кондитерского искусства нового формата, цель которой, формирование сильной профессиональной школы кондитерского мастерства в Беларуси.  

Адрес: г. Минск, ул. Карастояновой 32, пом. 39 

Остались вопросы?

Свяжитесь с нами по одному из способов, указанных  здесь.

Хотите записаться на мастер-класс?

Торопитесь. Количество мест ограничено!

Скидка на второй и каждый последующий мастер-классы 20 руб.

Ждем Вас на мастер-классах!

  • Белая иконка facebook
  • Иконка Twitter с прозрачным фоном
  • белая иконка youtube