На мастер-классе Вы узнаете:

 

  • способы замешивания теста

  • роль каждого ингредиента, их правильный выбор

  • возможные модификации теста

  • основные настройки духового шкафа

  • работа с формами, подготовка к выпеканию, изготовление коржей

  • правильная работа с коржами (хранение, создание геометрии)

  • основные типы кремов

  • приготовление базового крема, выбор ингредиентов, модификации

  • типы красителей и работа с ними

  • работа с кондитерским мешком, типы насадок

  • правильная сборка голого торта

  • финальное декорирование торта

  • использование ягод, кандурина и других техник украшения

  • работа с бумажными корзинками

  • основные типы кремов

  • отличие теста для капкейков и тортов

  • финальное декорирование капкейков

  • и многое-многое другое

По многочисленным просьбам, Андрей Рудьков проведет практический мастер-класс:

«Кондитерский интенсив:

Торт "Черная Магия" (эксклюзив!) и

капкейки с апельсиновой начинкой»

 

"Черная Магия" - торт, рецепт которого еще долго не появится на страницах блога Andy Chef. Скажем Вам сразу, состав Вас удивит, а вкус приведет в полный восторг. Настоящая Магия! Хотите первыми узнать рецепт нового десерта, раскрыть секреты выпечки и приготовить торт «Черная Магия» под руководством Андрея Рудькова? Тогда записывайтесь на мастер-класс!

Однажды Андрей назвал капкейки "этакими нежными барышнями в пышных платьях". Этот десерт, действительно, заслуживает внимание. Кажется, можно бесконечно комбинировать тесто, крема, начинки и дополнения.

 

Продолжительность мастер-класса 5-6 часов.

 

Формат мастер-класса практический: мы поделимся на группы. Каждая группа приготовит торт и капкейки вместе с Андреем. В конце занятия Вы сможете забрать с собой то, что вы приготовили, чтобы поделиться со своими близкими, или же съесть кусочек торта и капкейки за чаем в уютной студии вместе с Андреем.

 

А ещё:

Диплом об участии с подписью Андрея Рудькова

Фотографии с мастер-класса, в том числе фотография с Andy Chef

Памятные подарки-сувениры с мастер-класса с символикой Andy Chef от ГК «АГАТ»

Чай, соки и прохладительные напитки

Место проведения:

 

Кулинарная студия «Roulet» – это кулинарная студия, инновационный для города Владимира проект такого масштаба.  Современный, уютный зал, оборудованный всем необходимым для приготовления блюд любой сложности.

Адрес: г. Владимир, ул. Семашко д. 8

Остались вопросы?

Свяжитесь с нами по одному из способов, указанных здесь.

Хотите записаться на мастер-класс?

Торопитесь. Количество мест ограничено!

Наши партнеры

Ждем Вас на мастер-классах!

  • Белая иконка facebook
  • Иконка Twitter с прозрачным фоном
  • белая иконка youtube